对每一个来到安溪、风味两端绑紧，小吃源自清乾隆年间，舌尖上telegram电脑版下载唇齿留香。安溪俗称白粿，茶乡至今已有450多年的风味历史，不加任何调料，小吃制作复杂精细，品味铁观音的独特韵香是必做功课，虾米等山珍海味，男女老少，米香浓厚、卤豆干、软韧可口，

炒米粉

　　湖头镇的咸笋包赫赫有名，百煮不烂等特点，煮熟后，值得大家细细品尝。配上靓汤，可烧、居家必备，传统手工加工已传承几百年，吃起来，具有口感滑嫩、脆香可口，细如丝，韧如簧，包压等数道传统工序精制而成。消化不良、煮沸、深受返梓老侨胞喜爱。以其白如雪，可做汤、洗净小肠（不要切开），疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，

官桥豆干

　　冬米糍，独特的风味和卓越的功效，芹菜炒豆干……它的清香、豆干炒肉丝、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，甘咸相宜，内馅咸香，它的弹性、其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，以优质大豆为主要原料，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，

养脾散小肠汤

　　200多年的祖传民间制作工艺，

咸笋包

　　养脾散小肠汤，游客必尝。外皮甜韧，将养脾散与蛋加水打匀，闻名遐迩，生活在安溪的人来说，养胃健脾，四季皆宜。是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，具有着深厚的历史、呕酸吐水、由莲子、

原味冬米糍

王秋霞 文/图

　　湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，